Olağanda mutfakla pek aranız yoksa 2020 sizi bir aşçıya dönüştürmediyse, neyin motive edeceğini bilemiyoruz! Dünyadaki meskende kalma hareketi ve toplumsal ara tedbirleri ile herkes içindeki zımnî şef olma isteğini keşfetti. İnternet alışverişinde kendimizi eğlenceli mutfak gereçlerine adarken, meskenimiz ise Michelin yıldızlı bir restorana yahut şahane kokulu bir pastaneye dönüştü. Memnunluğu mutfakta aradığımız bir yılın akabinde internetteki konutta ekmek tanımları aramalarının yanı sıra yaratıcı ve yenilikçi tarifler de öne çıktı.
Sofraları süsleyen gurme yemekler, lezzetli pofuduk ekmekler, kalori bombası tatlılar ve çok daha fazlası… Yemekler ile birlikte kendimizi sinemalara adadığımız bir yıl ile Disney’in ‘Ratatouille’ sineması tanımları yahut Hailey Bieber’ın çörek tanımı, 2020’nin favorileri ortasında oldu. Şayet yılın en çok araştırılan tanımlarını gözden kaçırdığınızı düşünüyorsanız merak etmeyin! Biz sizin için 2020’nin en tanınan 10 tanımını bir ortaya getirdik.
Hala mutfaktan çıkamadıysanız, fotogaleride yılın beğenilen tanımlarını görebilirsiniz…
1
EKŞİ MAYALI EKMEK
Ekşi maya ekmeği, doğal olarak oluşan laktobasiller ve maya kullanılarak hamurun fermantasyonu ile yapılıyor. İmali kısa fakat beklemesi uzun olan ekşi mayalı ekmek, sürecinde üretilen laktik asit ile daha ekşi bir tat kazanıyor. Meskende ekmek üretimi görüntüleri lie yine gündemimizde olan ekşi mayalı ekmeğin yanı sıra internette sınırsız bir ekmek tanımı seçkisi ile karşılaşabilirsiniz.
Fotoğraf: @makeitdough
2
DISNEY İLHAMLI RATATOUILLE
İzleyecek tüm sinemaları bitirdikten sonra eski klasiklere, hatta animasyon sinemalarına döndük. Karantina sürecinde en az bir Disney sinema maratonu yaptığınıza eminiz! İzledikleriniz ortasında ‘Ratatouille’ sineması yer aldıysa, soluğu mutfakta almış olabilirsiniz. Hayli tanınan bir Fransız tanımı olan Ratatouille, Kaç kentinden geliyor. Domates, soğan, sarımsak, patlıcan, kabak, kırmızı biber ve daha birçok yeşillik içeren bu tanım, tıpkı vakitte besin dolu!
Fotoğraf: @lea.bowls.your.mind
3
HAILEY BIEBER’IN YABAN MERSİNLİ ÇÖREĞİ
Şükran Günü yemeğinin akabinde kalan yaban mersini sosunu bir çöreğe dönüştüren Hailey Bieber, yeni bir tatlı tanımı konusunda bize ilham kaynağı olmuştu. Instagram kıssasından yaban mersinli ve vanilyalı çörek tanımını paylaşan Hailey Bieber, klasik ‘Cinnamon Buns’ tanımına kendi yorumunu kattı.
Fotoğraf: @haileybieber
4
CHRISSY TEIGEN’IN MUZLU KEKİ
‘Cravings: Hungry For More’ isimli yeni yemek kitabı için tarifler deneyen Chrissy Teigen, Twitter üzerinden hayranlarından yardım istemişti. Tek bir tweet ile tüm takipçilerini harekete geçiren Teigen, bir muzlu kek çılgınlığı başlattı diyebiliriz. Hazırlanması ve üretimi epey kolay olan muzlu keke, çikolata damlacıkları yahut farklı meyveler ekleyerek kendi yorumunuzu katabilirsiniz.
Fotoğraf: @cravingsbychrissyteigen
5
TIKTOK FENOMENİ DALGONA KAHVESİ
Konutta kalma sürecinin başlarında tanınan olan Dalgona kahvesi, birinci TikTok yemek tanımı fenomenleri ortasında diyebiliriz. Yalnızca şeker, hazır kahve, süt ve sıcak su olarak dört içerikten oluşan bu kahve, ortaya güzel bir tat ve toplumsal medyaya uygun bir imaj çıkarıyor. Kollarınız ağrıyana kadar şeker ve kahveyi sıcak su ile çırptığınız bu tanımda, dondurma gibisi bir kahve elde ediyorsunuz.
Fotoğraf: @goodhealthgoodvibes
6
DENEYSEL GÜVEÇ TANIMLARI
Güveç yalnızca Türk mutfağında değil birçok kültürde de sevilen yemekler ortasında. Genelde meskende ne varsa koyduğumuz güveç yemekleri, mutfağınızdaki materyaller ile ne yapacağınızı bilemiyorsanız ideal! Etten zerzevata kadar birçok farklı güveç yemeği tanımı ile deneysel bir şefe dönüşebilirsiniz.
Fotoğraf: @melizcooks
7
MAC’N’CHEESE
Amerika’nın vazgeçilmez yemeklerinden biri olan Mac’n’Cheese, yalnızca makarna ve peynir gerektiriyor! İmali epey kolay olan Mac’n’Cheese, meskende süratli bir yemek hazırlama süreci için ülkü. Genelde cheddar peyniri ile yapılan bu tarife, sebzeler ve farklı eklemeler ile kendi yorumunuzu katabilirsiniz.
Fotoğraf: onemoredish
8
MESKEN İMALİ HAMBURGER
Herkes hamburgerin gücünü bilir! Restoranlarda yemek yiyemediğimiz şu günlerde en çok özlediğimiz tatlardan biri kocaman bir hamburger. Ekmekten yoğurda kadar her şeyi meskende yaptığımız şu günlerde hamburger üretimini da meskene taşıyoruz.
Fotoğraf: @burgersbae
9
OLIVIA CULPO’NUN KABAKLI BROWNIESİ
Kabaklı brownie olur mu? Olivia Culpo’ya nazaran evet! Karantina periyodunda Instagram sayfası üzerinden pek çok yemek tanımı görüntüsü ve fotoğraf paylaşımı yapan Culpo, en çok da kabaklı brownie tanımı ile dikkat çekmişti. “Kabak bir tatlıda kulağa garip gelebilir lakin bu her şeyi daha akışkan ve mükemmel yapıyor. Üstelik olağan brownie tanımlarına nazaran daha besleyici ve sağlıklı,” diyen Culpo, değişik tanımı ile yeni denemelerimize ilham kaynağı olmuştu.
Fotoğraf: @oliviaculpo
10
BİR TIKTOK TUTKUSU DAHA: CLOUD BREAD
Dalgona kahvesinden sonra TikTok’un en sevilen tanımlarından biri ‘Cloud Bread’ oldu. Yemeğin ismi aklınızı karıştırmasın, bu bir ekmek tanımı değil! Yumuşacık ve yastık üzere görünen bu ‘Bulut Ekmek’ isimli tatlı, bir de besin boyası eklenince başlı başına bir toplumsal medya fenomeni oldu. TikTok’u ele geçiren bu pofuduk renkli tatlıyı yapmak için gereksiniminiz olan şeyler yumurta beyazı, şeker ve mısır nişastası (bir de dilerseniz rengarenk besin boyaları).
Fotoğraf: @breaday_everyday
Elle
