Burada sen
Yerel Kaynaklı Balık, Pilav ve Sake Sunan East Village Omakase Restoranı
Solda: Bar Miller’ın Polonsky & Friends firmasına ait iç tasarımında meşe ve ahşap duvarlar yer alıyor. Sağda: Bar Miller salatası, yerel ürünlerden oluşan bir örneklerden oluşuyor. Kredi… Solda: Nicole Franzen. Sağda: Melissa Hom
İle Wei Tchou
New York Şehri’nin Doğu Köyü’ndeki yeni bir omakase üreticisi olan Bar Miller’da yakında sıra dışı bir nigiri sunuluyor: New York-New Jersey kıyılarından elde edilen mütevazı lüfer çiğ olarak servis ediliyor. “Lüfer, fakir bir adam balığı gibi daha düşük seviyeli bir balık olarak birine sahiptir. Ama eğer ona deva ile davranırsanız, bu inanılmazdır” diyor yönetici şef Jeff Miller. “Mevsimde zengin, yağlı ve tereyağlıdır ve biraz da hafif ton balığı demiri kalitesine sahiptir.” Şehir, Tokyo’dakiler gibi mavi yüzgeçli orkinos, Japon sarıkuyruk ve Japon yılan balığı gibi prestijli (ancak Seafood Watch’a göre sürdürülemez) balıklar sunan omakazlarla doluyken, suşi listesinde lüferin yer alması şaşırtıcı. Miller, standart sunucuların bulunduğu klasik omakase menüsünde bulunarak, “Bazen o yolu izleseydim hayatın çok daha kolay geliştiğini düşünüyorum” diyor. Bunun yerine deneme yanılma yoluyla tamamen evcil balıklardan oluşan bir menü oluşturuldu. 27 Eylül’de açılması planlanan Bar Miller’da San Fransiskan hamsisi, Hudson Vadisi yılan balığı baş alabalığı ve Long Island porgy’si servisi yapılıyor. (Miller, ikincinin tadı tatlı ve “derin okyanus tadıyla birlikte süper hafif” olduğunu söylüyor.) Miller’ın yerel lezzetlere olan ilgisinin denizdeki değerlerin uzanıyor: Restoranın suşi pirinci Hudson Vadisi’nde yetiştiriliyor; suşi sirkesi Pensilvanya’da fermente ediliyor; Connecticut’tan soya sosu geliyor. Onun ötesinde aşırı yerel, Sunset Park ve Bushwick’te fermente edilmiş. Miller’a göre, yerel kaynak bulunması, Japon mutfağına ilişkin ömür boyu takdirini genişletme anlamına geliyor; Sürdürülebilirlik beraberinde gelen bir faydadır. barmiller.com .
bunlar topla
Bir Baskıcının Çoğalan Otomat Makineleri
İle Ella Riley-Adams
Portland, Maine merkezli linolyum baskı ustası Anastasia Inciardi, koleksiyonla kurma butonunun yeni bir yolunu buldu. Geçen haftanın sonunda Big Night’ın Brooklyn’deki özel bakkal ve butiğine bir satış makinesi kuruldu. Ziyaretçiler, yaklaşık oyun kartından sürpriz bir uygulamalı baskı için dörtte birlik para yatırdı. Çalışmaları gıdaya odaklanan Inciardi, satış makinesinin sunucusunun baskı seçimini kişiselleştirmesine imkan tanıyor; Big Night’ta seçenekler arasında bir parça hafıza, bir parça farfalle, bir yeşil zeytin ve bir kutu sardalya yer almaktadır. Inciardi’nin Portland şehir merkeziki Soleil bayiliği bir otomat makinesinin (sunumları arasında Cheez-It ve bir dilim clementine vardır) ve Brunswick fırını Wild Oats’ın olduğu Maine’de, genellikle her yerde günde yüz adet baskı satacak. . (Ayrıca okulundan Brunswick-Topsham Çiftçi Pazarı’na düzenli olarak üçüncü bir makine getiriyor.) Big Night’ta 500 baskı alan makinenin bir gün içinde yenilenmesi gerekiyordu. Inciardi, Park Slope, Brooklyn’de büyümüş ve yerel Key Foods’taki geçici dövme makinesinin yanı sıra, ülke çapındaki bir örgülü parçası olan, yerel sanatçıların eserleriyle dolu, dönüştürülmüş bir sigara otomatı olan Art-o-mat’tan ilham aldı. 1997’de başlayan proje. Sonunda dünya çapında küçük baskı dağıtımlarını yapmayı umuyor ancak bu arada sürpriz baskılar satmaya başlamayı planlıyor – “beyzbol kartı ambalajları gibi, yedili paket sipariş edebilirsiniz ve sipariş vermezsiniz 12 Kasım’daki web sitesinden, ne alacağınızı bilin” diye açıklıyor. instagram.com/inciardi .
Bunu al
Fotoğrafçı Micaiah Carter’ın Yeni Monografisi Profesyonel ve Kişisel Duyguları Birleştiriyor
İle Sala Elise Patterson
Fotoğrafçı Micaiah Carter son yedi yılını dergi kapakları, yüksek profilli kampanyalar ve kişisel sergilerden oluşan bir portföy oluşturdu. İlk monografisi “Benim Adım Ne?” adı ve kalbi “birçok Siyah insan için soyadınız çok şey ifade ediyor” fikrinden aralığında olduğunu söyleyen Carter, çoğu zaman soyadının bir ortamda nasıl uyum durumunuzu gösteren bir gençlik olduğunu belirtiyor. daha geniş sosyal ve normal bağlama. Gelecek ay Prestel’den gelecek kitap, güncel ticari, editoryal ve güzel arka plan portrelerinin yanı sıra daha kişisel aile fotoğraflarından oluşan bir koleksiyon. Pharrell Williams, Missy Elliott, Spike Lee ve top modellerin oranları arasında, Carter ailesinin arşivlerinden alınan, 1970’lerin ev partilerini, neşeli kucaklaşmaları ve Güney California’nın yaz sıcaklığındaki yeniden buluşmaları gösterilen, sürekli anlık anlık görüntüler yer alıyor. “Babamın veya annemin kendi çalışmalarımla birlikte yerleştirdiğimde, benim dünyayı kullanmama biçiminin onların Siyahlık’ı görme biçimine benzediğini fark ettim” diyor. Böylece, bir ünlünün portresinde okuyucular onu yaratan kişiye bakıyor. 60 dolar, penguinrandomhouse.com .
Bunu gör
Iraklı Bir Ressamın Unutulmaz Gece Manzaraları
İle Erik Morse
Irak doğumlu, Londra’da yaşayan ressam Mohammed Sami’nin Manhattan’daki Luhring Augustine Chelsea’de sergilediği ilk ABD sergisi “Zamanın Ağzı”, “namlu”nun birçok anlamlından yararlanıyor: konuşmanın sansürüne ve yeni bir bakış açısının açılmasına bir metafor. bir merminin patladığı silahın namlusu. Sami’nin resimlerinde geçmişe bakış hem sessiz hem de kışkırtıcı olabilir. Sanatçı, Saddam Hüseyin’in totalliter saltanatının zirvesindeyken Bağdat’ta doğup büyüdü ve ardından gelen ABD işgalinin ardından İsveç’e göç etti; Çalışmalarının çoğu savaş ve yerinden edilmenin yarattığı ruhsal şoku anmaya adamıştır. Sami’nin en etkileyici resimleri, genellikle çerçevenin hemen ötesinde gerçekleşen olaylarla birlikte, hiçbir karakterin bulunmadığı muhteşem iç mekanları ve belirli bir daireye dayanağı olmayan kasaba veya şehirlerin, sanki rüyalardan çağrışmış gibi, karamsar gecelerini tasvir ediyor. Sami, “Benim memleketimde gece şiirsel bir unsuru temsil ediyor” diyor. “Savaştan sonra insanlar gecenin komadan uyanmasını bekliyor.” Ortamların gençliğinden kaynak alırken, canlı renk paletlerinin kullanımı ve gece sahneleri ile düzenli tasvirleri, Les Nabis ve diğer Post-Empresyonistlerin 19. yüzyıl iyimserliğini çağrıştırıyor ve figüratif resmin eski sanatsal formlardan alınabildiği ve hala çağdaş sanat ürünlerinin yansıtılabileceğini kanıtlıyor. çağdaş yaşamın karmaşıklıkları hakkında yoğun duyguları uyandırır. “Mohammed Sami: Zamanın Ağzı” 28 Ekim’e kadar gösterime girecek luhringaugustine.com.
Burada kal
Toskana’nın Val d’Orcia’sında Sanat Dolu Yeni Bir Butik Otel
İle Gisela Williams
Avrupa’nın en ilgi çekici butik otellerinden bazıları arka koleksiyoncular tarafından tasarlandı. Sanatçı Jorge Pardo tarafından tasarlanan, İskoçya’da Manuela ve Iwan Wirth’in Fife Arms’ı ve Arles, Fransa’da Maja Hoffmann’ın L’Arlatan’ı var. En son örnek, Toskana’nın pitoresk bir kasabası olan Pienza’da görülen, vahşi, koruma altında Val d’Orcia’nın olağanüstü bir yapıya sahip olması: İsviçreli sanat koleksiyonucusu Philippe ve Philippe’e ait dokuz odalı, iki takım elbiseli bir mülk olan Casa Newton. Tonie Bertherat. Tonie, mülkün doygun renkleri (ön cephe kan kırmızısına giriyor) ve eklektik tasarım bölümünün kişisel bir imzası olduğunu söylüyor: “Bu, kendi evlerimizi tasarladığımız gibi.” Odada, parlak turuncu kadife ile yeniden kaplanmış Gio Ponti kanepeler, Josef Frank desenli perdelerle destekleniyor ve bir orta yüzyıl İtalyan oyun masasının üzerinde bir Hans-Agne Jakobsson sarkıt lamba bağlı. Sanat tesisleri her yerine dağılmış durumda: Giriş konukları Joseph Kosuth’un neon kurulumu karşılanıyor, merdivenli bölgelerde Josef Albers’in baskılarından oluşan bir baskı var ve şapeldeki tavandan tabana ağaç duvar resmi Nicolas Party tarafından boyanıyor. Bunun genel müdürü Nicole Boissonnas bile arka dünyadan gidiyordu: Son işi Cenevre’deki çağdaş bir arka plan müzesi olan MAMCO’daydı. Casa Newton 21 Eylül’de ortaya çıkacak; toplamda yaklaşık 427 dolardan başlıyor, casa-newton.com .
Bunu Ziyaret Et
Latin Amerikalı Sanatçılar Chelsea’de Cennet Kavramını Düşünüyor
İle Jameson Montgomery
Kolombiyalı küratör Danielle Juliao, Manhattan’ın Chelsea’deki maaşı geçici bir alanda düzenlenen multimedya sergisi “Paraíso” için Latin Amerika’nın farklı köşelerinden dört sanatçıdan oluşan bir grup bir araya getirildi. Sergi, adın da okunabilir gibi cennetin yorumlarını fotoğraf, görüntü ve resim aracılığıyla araştırıyor. Fotoğrafçı María Elena Valdés, Bridgettine rahibelerini ve memleketi Puebla, Meksika’daki manastırlarını fotoğraflayan yeni bir belgesel dizisine yer verdi. Kolombiya’nın Barranquilla’nın bir ressam olan Alex de la Torre’nin, kötü niyetli uyum sağlama kapasitesi üzerine güçlendirme yaptığı ve mecazi olarak, Kolombiya soda şişelerinden büyüyen çiçek ve bitki dallarından oluşan yağlıboya tablolarda temsil edildi. Bogotá’da yaşayan Ekvadorlu ressam Salome Coronel, tasarım okulundan mezun olan bu yana ilk kez tropikal ürünlerden oluşan natürmortlar, çiçekli masa görünümleri ve güneşli tarafı yukarı bakacak şekilde yumurtalarla serigrafi baskıya geri döndü. Aslen Meksika’nın Monterrey şehrinden sanatçı Rodrigo Chapa, “Aparatos” başlıklı dört bölümlük bir seri için geleneksel fotoğrafçılıktan çekildi. 3 boyutlu bölümü ses tasarımıyla birleştirici sözde aparatlar tam olarak enstrüman değil; Bunları “müzik üretimi dijital sürekli hareket makineleri” olarak tanımlıyor. Bir ekranda görünenlerin birinde mermerlerin içinden geçerek, farklı tonlar üreten ve bir tür ses cenneti yaratan bir cam huni sistemi yer alıyor. “ Paraíso” 21 Eylül’den 27 Ekim’e kadar gösterimde olacak. concordiastudio.co .
T’nin Instagram hesabından
Terrazzo’nun Make-Do Keyifleri